如何烹調排骨
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泰勒的這套簡單易懂的步驟詳解食譜，讓烤排骨的製作變得無比輕鬆。
最好的烤肋排
自製烤排骨簡單易做，是夏日佳餚的完美選擇。只要遵循以下簡單步驟，您就能輕鬆做出媲美您最愛餐廳的美味煙燻排骨，搭配自製醬汁，風味更佳。
食譜： 烤箱裡最美味的豬肋排
將排骨調味
首先，將排骨放在烤盤上，撒上鹽和胡椒粉，淋上橄欖油。
低溫烘烤
為了保持肉質鮮嫩，將醃製好的排骨在 120°C 下烘烤 1.5 小時。
製作燒烤醬
烤肋排的同時，開始製作燒烤醬。用培根包裹的百里香能為醬汁增添煙燻風味。記得留一些醬汁在單獨的碗裡用來刷肋排，剩下的留著最後淋在肋排上。
在排骨上刷醬汁
用糕點刷將醬汁刷在煮熟的排骨上，繼續烹飪 30 分鐘，在此期間再刷兩次醬汁。
冷卻後，用上火烘烤。
將排骨從烤箱取出，放涼。上菜前，用烤架烤製，期間刷上醬汁，直到肉表面焦香。將醬汁中的洋蔥和大蒜取出，並與排骨一起食用。
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