烤箱烤好的燒烤排骨
投票數： 2
時間： 3小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 1348， 總脂肪 103 G.， 飽和脂肪 33 G.， 蛋白質 69 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 346 毫克 鈉 1189 毫克 糖 25 G.
卡路里 1348， 總脂肪 103 G.， 飽和脂肪 33 G.， 蛋白質 69 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 346 毫克 鈉 1189 毫克 糖 25 G.
有了這個食譜，烤箱烤出來的豬肋排和烤的一樣美味。秘訣在於混合香料，其中加入了煙燻辣椒粉，增添了煙燻風味；還有燒烤醬，讓肋排鮮嫩多汁，口感香甜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 兩片取自牛胸肉部位的豬肋排
- 1/4 杯紅糖
- 1/4 杯煙燻辣椒粉
- 1 滿匙黑胡椒粉
- 1 滿匙蒜粉
- 1 大匙洋蔥粉
- 1/3 杯黃芥末
- 1 湯匙 燒烤醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏120度。在烤盤上鋪上錫箔紙。
- 在一個小碗裡，混合紅糖、辣椒粉、黑胡椒粉、蒜粉、洋蔥粉和 1 茶匙鹽。
- 將排骨放在準備好的烤盤上，兩面撒上鹽。排骨肉麵朝下，刷上芥末醬的一半，撒上香料混合物的一半。翻面，肉麵朝上，刷上剩餘的芥末醬，撒上香料混合物。將排骨肉麵朝上放入烤箱烘烤，直到非常軟嫩，大約需要2到2.5小時。
- 從烤箱中取出排骨，在排骨上刷上約一半的燒烤醬。將烤盤放回烤箱再烤30分鐘，直到醬汁完全凝固並變得黏稠。
- 將排骨轉移到砧板上，靜置幾分鐘後再切片。搭配剩餘的燒烤醬食用。
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