香辣慢燉排骨
投票數： 1
時間： 5小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 717， 總脂肪 51 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 173 毫克 鈉 862 毫克 糖 18 G.
卡路里 717， 總脂肪 51 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 173 毫克 鈉 862 毫克 糖 18 G.
這道食譜可供12人食用，足夠夏季後院派對或搭配配菜的休閒晚餐享用。豬肋排先慢燉，然後塗上濃稠的醬汁，放入烤箱烤至完美。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 兩層豬肋排
- 1罐（380克）杏子果醬
- 1 杯番茄醬
- 1/4 杯黃芥末
- 1/4 杯醬油
- 6瓣大蒜，切碎
- 2個墨西哥辣椒，用阿斗波醬醃製，切碎
- 2.5公分新鮮薑根，切碎
- 依口味添加辣醬
- 3大匙玉米澱粉
- 特殊設備慢燉鍋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將食材切成 2 根肋骨大小的塊，用鹽和胡椒粉調味，放入慢燉鍋中。
- 在碗裡，將果醬、番茄醬、芥末、醬油、蒜末、墨西哥辣椒粉、薑末和辣醬混合。將混合物淋在排骨上，蓋上蓋子。用小火慢燉6-8小時，或用大火燉煮3-4小時。
- 肋排烤好後，將烤箱預熱至攝氏190度。在烤盤上鋪上錫箔紙。
- 小心地將排骨從慢燉鍋中取出，平鋪在準備好的烤盤上。撇去慢燉鍋中醬汁表面的油脂，將醬汁倒入平底鍋中。將平底鍋放在中火上，煮至微沸。
- 在一個小碗裡，將玉米澱粉與3湯匙水混合成糊狀。將糊狀物倒入平底鍋中的醬汁中，攪拌均勻，煮至所需的濃稠度。
- 在排骨上刷上醬汁，放入烤箱烘烤，每隔 10 到 15 分鐘刷一次醬汁，直到排骨表面光滑黏稠，大約需要 45 分鐘。將剩餘的醬汁一起食用。
類別：
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