甜釉豬肋排
投票數： 1
時間： 7小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 2177， 總脂肪 153 G.， 飽和脂肪 49 G.， 蛋白質 112 G.， 碳水化合物 86 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 519 毫克 鈉 6670 毫克 糖 57 G.
卡路里 2177， 總脂肪 153 G.， 飽和脂肪 49 G.， 蛋白質 112 G.， 碳水化合物 86 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 519 毫克 鈉 6670 毫克 糖 57 G.
如果你喜歡鮮嫩多汁的排骨，不妨試試這道夏威夷風味的排骨，它裹著一層濃鬱的蜂蜜醬汁，佐以青檸汁、番石榴和醬油。任何喜歡甜鹹交融口味的人都會愛上它。這道排骨分兩階段烹調，如果需要，可以分兩天食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
肋骨
- 4 片來自牛胸肉區域的豬肋排
- 2杯醬油
- 2 杯紅糖
- 0.5 杯去皮蒜瓣
- 0.5 杯切碎的鮮薑
- 1大匙黑胡椒粉
醬
- 2 杯番石榴泥
- 1.5 杯醬油
- 0.5 杯蜂蜜
- 0.5 杯柚子和青檸汁
- 1 杯玉米澱粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 整副豬肋排：
將烤箱預熱至230°C。將排骨放入烤盤，加入醬油、紅糖、蒜末、薑末、胡椒粉及1公升水。用錫箔紙蓋住，烤4小時。取下錫箔紙，瀝乾多餘的汁水，然後冷卻後放入冰箱冷藏。 - 黏稠的蜂蜜釉，加青檸汁：
將番石榴、醬油、蜂蜜、柚子汁、鹽和黑胡椒放入平底鍋中，以大火煮沸。在小碗中將玉米澱粉加水調成糊狀，然後加入醬汁中，小火慢燉。煮2分鐘後關火。 - 將烤架預熱至中高火。
- 將排骨切成兩根骨頭的小段。每面烤1-2分鐘。然後放入裝有醬汁的平底鍋中。小火慢燉至完全加熱，約5分鐘。
類別：
食譜集
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