慢燉鍋烤豬肋排
投票數： 1
時間： 4小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 632， 總脂肪 42 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 45 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 156 毫克 鈉 670 毫克 糖 16 G.
卡路里 632， 總脂肪 42 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 45 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 156 毫克 鈉 670 毫克 糖 16 G.
豬肋排可以用慢燉鍋烹調，味道和夏季燒烤一樣鮮嫩多汁。燉煮後，鍋底的醬汁可以用來盛菜。上菜前，在肋排上刷一層醬汁，然後在烤架上、煎鍋里或烤箱的炙烤功能中快速煎烤至表面金黃即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1罐（170公克）番茄醬
- 1/3 杯深紅糖
- 1/4 杯蘋果醋
- 1大匙辣椒粉
- 1 湯匙芥菜籽粉
- 2茶匙蒜粉
- 2茶匙煙燻辣椒粉
- 2茶匙伍斯特沙司
- 3隻豬裡肌排骨（約1.3公斤）
- 植物油，用於煎炸
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個6誇脫的慢燉鍋中，混合番茄醬、紅糖、醋、辣椒粉、芥末、大蒜、辣椒粉、伍斯特沙司、1.5湯匙鹽和1茶匙胡椒粉。將每排肋排切成兩半，放入慢燉鍋中。用手將醬汁塗抹在肋排上。蓋上鍋蓋，用小火慢燉至肋排軟爛，約4小時。
- 小心地將排骨轉移到烤盤上，冷卻至少 20 分鐘；這有助於排骨在燒烤時保持形狀。將慢燉鍋底部的醬汁攪拌至順滑。取出 1/4 杯醬汁備用，用於刷在排骨上。剩餘的醬汁留作佐餐。
- 戶外燒烤：
將烤架或烤盤預熱至中火。在烤架上輕輕刷一層油。將排骨骨頭朝上放在烤架上，烤至表面略為焦黃，約3-5分鐘。翻面，在排骨上刷上燒烤醬，繼續烤至底部也略為焦黃，約3-5分鐘。將排骨盛入盤中，趁熱搭配剩餘的燒烤醬食用。 - 烤箱烘烤：
或者，您也可以用烤箱烤排骨。將烤箱預熱至炙烤模式，烤架放在距離加熱元件 10 公分處。將燉好的排骨轉移到鋪有錫箔紙的烤盤上。刷上醬汁，肉麵朝上，烤至排骨呈棕色且醬汁開始冒泡，約 3 至 5 分鐘。
類別：
食譜集
類似食譜
