炒飯
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
如果你想讓米飯擁有獨特的風味，又不想添加過多的香料，只需在加水煮熟之前，先將米飯炒至金黃色即可。用黃油炒米飯會賦予它令人愉悅的堅果香味，並使米飯更加蓬鬆。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2杯半熟長粒米
- 2杯雞湯
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按照食譜烹調這道菜：
- 平底鍋中火加熱，融化4湯匙奶油。加入2杯長粒米、1茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉。翻炒至米飯呈金黃色，約5分鐘。
- 加入2杯雞湯和2杯水；煮沸後，蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鐘。關火，靜置5分鐘。用叉子將米飯撥松，加入切碎的蔥花和歐芹。
類別：
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