酪梨青豆沾醬
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
數量： 1又3/4湯匙
複雜： 容易地
數量： 1又3/4湯匙
每份營養成分：
卡路里 30， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 195 毫克 糖 - G.
卡路里 30， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 195 毫克 糖 - G.
如果客人突然造訪，或者您只是想吃點美味又健康的開胃菜，可以從冰箱裡拿出一袋冷凍豌豆，用沸水解凍，然後用攪拌機打成濃稠的蘸醬。成熟的酪梨和青豌豆很搭，能讓沾醬的口感更加細膩。您可以根據手邊的食材添加香料，例如大蒜、香草或特級初榨橄欖油。客人通常都很喜歡這種開胃菜。將沾醬盛在深碗裡，碗底鋪上烤麵包片、餅乾或新鮮蔬菜，方便沾滿吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯冷凍青豆，解凍
- 1/4 杯鮮榨萊姆汁
- 1/4 茶匙海鹽 + 依口味添加更多
- 1個大而成熟的酪梨，去皮切丁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將青豆、青檸汁、鹽和酪梨放入食物處理機中，攪拌至混合物呈顆粒狀。嚐一下味道，如果需要可以調整調味料。將沾醬盛入碗中，立即食用。
食譜作者 - 艾米·查普林是一位作家、素食廚師，也是素食食譜的作者。
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