整顆烤蒜

時間： 35分鐘

烤箱烘烤後，大蒜的辛辣味會變得柔和許多，也更令人食慾大增。蒜瓣也會變得軟嫩金黃，輕輕一捏就能剝去外皮，廚房裡更是瀰漫著誘人的香氣。烤蒜的用途非常廣泛。只需將其塗抹在烤麵包片上，撒上粗鹽，即可享用一道美味的開胃菜。您也可以將其添加到醬汁、湯、調味汁、蘸醬、燉菜、肉類菜餚和主菜中，增添更濃鬱鮮香的風味。

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食譜：

• 兩頭大蒜
  

將烤箱預熱至攝氏200度。

將每頭蒜的頂部切掉，露出蒜瓣。將蒜頭放在一張錫紙上，淋上橄欖油，然後用錫箔紙包裹起來。烘烤至蒜瓣變軟呈金黃色，約需30分鐘。