番茄麵包：配番茄和塞拉諾火腿
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
番茄麵包（Pan con tomate）是一道簡單卻無比美味的開胃菜，在加泰隆尼亞的小吃酒吧菜單上隨處可見。它製作簡單，通常搭配酒水和其他配料，例如這款搭配薄片塞拉諾火腿的版本。製作方法：將烤好的法國麵包塗上加香料的番茄醬，然後切成一口大小的塊狀。番茄醬可以提前做好，但為了防止酥脆的麵包變軟，最好在食用前再組裝。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個西紅柿
- 1/3 杯特級初榨橄欖油
- 1小瓣蒜，磨碎
- 2茶匙雪莉醋
- 1根法國麵包
- 塞拉諾火腿薄片，用作配料
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至燒烤模式。
- 將番茄、橄欖油、大蒜、醋和 3/4 茶匙鹽放入攪拌機中攪打成泥狀。
- 將法國麵包縱向切成兩半，再橫向切成兩半，共切成4塊。放入烤箱，以烤架模式烤至金黃色。
- 將番茄混合物塗抹在麵包上，然後切成小塊。最後放上一片薄薄的塞拉諾火腿。
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