失敗著陸紙杯蛋糕

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時間： 2小時30分鐘
複雜：容易地
份量： 12

每份營養成分：

卡路里 757，總脂肪 40 G.，飽和脂肪 17 G.，蛋白質 4 G.，碳水化合物 101 G.，纖維 2 G.，膽固醇 79 毫克鈉 161 毫克糖 85 G.

你可能會覺得這些女巫笨手笨腳，還沒掌握好著陸技巧，但當她們撞到巧克力紙杯蛋糕上時，看起來卻十分可愛！這些引人注目的紙杯蛋糕是絕佳的萬聖節甜點，全家人都可以參與裝飾。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

紙杯蛋糕

1 杯優質麵粉
0.5茶匙小蘇打
0.5茶匙粗鹽
3/4 杯全脂牛奶
0.5 杯可可粉
1 杯砂糖
3/4 杯植物油
1茶匙香草精
1個大雞蛋

釉

330克室溫無鹽奶油
6 杯糖粉
1/4 杯全脂牛奶
1大匙香草精
用於糖霜著色的紫色、橙色、螢光綠和藍色食用色素凝膠

裝飾

24種類似Tootsie Rolls的耐嚼巧克力糖果
6塊奧利奧巧克力夾心餅乾
12顆巧克力糖，類似好時之吻巧克力
1/4 杯小麥秸稈，可用於製作早餐麥片

食材替換建議

我們推薦

食譜：

特殊設備：

12個黑色紙質蛋糕襯墊；4個裱花袋；4個大號圓形裱花嘴；2根紫白條紋紙吸管；2根綠白條紋紙吸管；2根紅白條紋紙吸管

食材相似的食譜：優質麵粉，蛋，牛奶，糖粉，可可

按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至攝氏175度。在鬆餅模具中放入黑色紙杯蛋糕襯墊。
紙杯蛋糕：

將麵粉、小蘇打和鹽混合在一個中等大小的碗中，備用。將牛奶倒入一個大的微波爐適用碗中，放入微波爐加熱約1分鐘，直到牛奶開始冒泡。加入可可粉，攪拌至完全溶解。加入砂糖、奶油、香草精和雞蛋，攪拌至順滑。加入麵粉混合物，揉捏至光滑。

將麵糊平均倒入紙杯蛋糕模具中（每份約1/4杯）。烘烤至牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留，約15-18分鐘。將紙杯蛋糕在模具中冷卻10分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻，約1小時。
釉：

使用裝有攪拌槳的攪拌機，以中高速攪打奶油，直到蓬鬆輕盈，約 4-5 分鐘。將攪拌機速度調至低速，加入糖粉、牛奶和香草精，繼續攪打至順滑，約 1 分鐘。
將糖霜平均分成4份，分別裝入4個碗中。一個碗中加入紫色食用色素，一個碗中加入橘色食用色素，一個碗中加入螢光綠食用色素，一個碗中加入藍色食用色素。將糖霜分別裝入4個裝有大圓形裱花嘴（#808）的裱花袋中。
裝潢風格：

製作女巫的腳和靴子，將2根紫白條紋紙吸管、2根綠白條紋紙吸管和2根紅白條紋紙吸管各剪成4段（共24段）；這些將作為女巫的腳。用巧克力軟糖捏成靴子的形狀（如果太硬，可以放入微波爐加熱10秒鐘），然後穿到吸管上。
女巫帽：

將巧克力夾心餅乾分成12個圓形。刮掉白色糖霜。在每個餅乾的中心擠入少量彩色糖霜，並在上面黏上一顆巧克力水滴。
組裝紙杯蛋糕：

在3個紙杯蛋糕上擠上紫色糖霜，3個紙杯蛋糕上擠上橘色糖霜，3個紙杯蛋糕上擠上綠色糖霜，剩下的3個紙杯蛋糕上擠上藍色糖霜。在每個紙杯蛋糕上戴上一個顏色與之相配的帽子。在每個帽子下方放一小段吸管做頭髮。在每個紙杯蛋糕上，帽子的對面插入2個紙杯蛋糕莖，莖尖略微向上。