馬鈴薯麵包
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與其他烘焙食品相比，這種麵包的保質期更長。雖然這類烘焙食品能量密度較高，但其蛋白質和纖維含量卻是一般麵包的兩倍，有助於延長飽足感。用馬鈴薯泥代替10%至30%的麵粉，可以做出口感鬆軟的麵包。但要注意，馬鈴薯的麩質含量遠低於小麥。
時間： --
複雜： 平均的
數量： 2個小麵包或1個大麵包
複雜： 平均的
數量： 2個小麵包或1個大麵包
顧名思義，馬鈴薯麵包是一種以小麥粉和馬鈴薯為主要原料製成的麵包。這種麵包的配方因國家而異，馬鈴薯和小麥粉的比例也各不相同。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 麵粉 - 3 杯
- 馬鈴薯泥 - 1/2 杯
- 水 - 3/4 杯
- 鹽 - 1 茶匙
- 即溶酵母 - 2 茶匙
- 酸奶油 - 1/2 杯
- 培根 - 1/4 杯
- 蔥花（切碎） - 1/2 杯
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按照食譜烹調這道菜：
- 將3片培根切碎，放入煎鍋煎熟。
- 在一個大碗裡，將馬鈴薯泥、酵母、鹽和2杯麵粉混合。加入酸奶油、水、蔥花和培根，攪拌均勻。你也可以用煎培根剩下的油。
- 此時麵團會比較黏手，所以要充分揉捏，同時小心地、逐漸地加入更多麵粉。揉好後，麵團應該要能成團。
- 將所有材料混合均勻，並根據個人喜好調整麵粉和水的比例後，將麵團放入抹了油的碗中。用保鮮膜蓋住碗，在室溫下發酵90分鐘。
- 將麵團從碗中取出，整形成麵包狀，放入抹了油的烤盤中，使其發酵至兩倍大。
- 將烤箱預熱至220°C（425°F）。如果您有烤盤石，請務必將其放入烤箱。以220°C（425°F）烘烤約5分鐘，然後將溫度降至180°C（355°F），再烘烤半小時。
配湯、肉和酸奶油食用。
類別：
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