時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
這款絲滑濃鬱的馬鈴薯湯盛在小酒杯中，簡單卻令人印象深刻，是招待客人等待主菜時的絕佳開胃菜。韭蔥和煎培根為這道湯增添了獨特的風味。用培根油烹調，盛出後撒上酥脆的培根碎即可享用。
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食譜：
將4片培根放入煎鍋煎至酥脆，取出，鍋中留油備用。加入2湯匙奶油，中火融化。加入1根切片的韭蔥和1個切片去皮的紅皮土豆，煮至韭蔥變軟，約5分鐘。加入2杯雞湯和1杯濃奶油，小火慢燉至馬鈴薯軟爛，約15分鐘，然後分批放入攪拌機中攪打至順滑。將湯盛入小酒杯中，將培根切碎，撒在每杯湯上即可。
類別：
