時間： 1小時10分鐘
複雜： 平均的
份量： 8

這款濃鬱絲滑、風味十足的奶油馬鈴薯湯，加入了韭蔥、芹菜和香料，在寒冷的秋天裡，它濃鬱的香氣和醇厚的口感定能溫暖你的身心。製作過程也充滿樂趣：將蔬菜在雞湯中慢燉，然後用攪拌機打碎，最後加入濃奶油，即可製成濃稠順滑的奶油湯。攪拌熱湯時，記得只需將碗裝至一半，並將蓋子稍微打開一條縫，用毛巾蓋住開口，以防湯汁溢出。享用這款奶油馬鈴薯湯時，搭配酥脆的麵包，盡情美味吧！

原料：

• 8杯雞湯
• 6個土豆，去皮切成大塊
• 4根韭菜（只取白色部分），徹底洗淨並切成薄片。
• 3根芹菜，粗切
• 1片月桂葉
• 1.5茶匙切碎的新鮮百里香
• 1 杯濃奶油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

高湯， 馬鈴薯， 韭菜， 芹菜， 月桂葉， 百里香， 奶油

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準備：

步驟 1
• 在一個大湯鍋裡，放入雞湯、馬鈴薯、韭蔥、芹菜、月桂葉和百里香；用鹽和胡椒調味。煮至馬鈴薯變軟，約15-20分鐘。
步驟 2
• 取出香葉。然後，用手持攪拌機（或分批用普通攪拌機或食物料理機）將湯攪打至順滑。倒入中型平底鍋，加入奶油，小火慢燉至湯汁濃稠，約20分鐘。

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