時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
數量： 24 件

這些鬆軟的燕麥餅乾是用小麥粉和燕麥片混合烘焙而成的。為了確保餅乾蓬鬆，建議用湯匙將麵粉舀入量杯，而不是用湯匙舀取。蘋果醬（一種加了香料的蘋果醬）取代了部分奶油，使餅乾口感更加濕潤，並散發出迷人的香氣。將浸泡過的葡萄乾拌入麵團中烘烤即可。成品餅乾口感極佳，帶有香料的辛香和淡淡的焦糖味。

原料：

• 開水
• 0.5 杯葡萄乾
• 1 杯全麥麵粉（烘焙用），用湯匙舀入量杯中
• 0.5茶匙肉桂粉
• 0.5茶匙泡打粉
• 1/4茶匙小蘇打
• 1/4茶匙粗鹽
• 1/4 杯 蘋果醬
• 3湯匙（45克）軟化奶油
• 0.5 杯紅糖
• 1大蛋類別CO
• 1茶匙香草精
• 3/4 杯燕麥片

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

葡萄乾， 全麥麵粉， 肉桂， 蘋果醬， 奶油， 紅糖， 蛋， 香草精， 燕麥片

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將葡萄乾放入小碗中，倒入沸水浸泡5分鐘。待葡萄乾吸飽水後，瀝乾水分，放在一旁完全冷卻。
步驟 2
• 將烤箱預熱至 175°C，烤架放在烤箱的下三分之一和上三分之一處。
步驟 3
• 在一個中等大小的碗中，將麵粉、肉桂粉、泡打粉、小蘇打和鹽攪拌均勻。
第四步
• 在電動攪拌機的攪拌盆中，將蘋果醬、奶油和糖攪打至蓬鬆輕盈。加入雞蛋和香草精，繼續攪打均勻。將攪拌機調至低速，逐漸加入麵粉混合物，直到完全融合；然後拌入燕麥片和葡萄乾。
第五步
• 用圓匙舀取1湯匙麵團，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，每個麵團之間間隔約5公分（每盤12塊餅乾）。烘烤至餅乾中心呈不透明狀，約14至16分鐘，烘烤過程中將烤盤旋轉180度。取出後放在晾架上完全冷卻。

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