玉米和小麥麵包
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複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
玉米麵包有著悠久的美國歷史傳統，如今它的做法在世界各地都非常流行。製作玉米麵包的一大優點是無需酵頭。麵包可以在鐵鍋、平底鍋或玻璃烤盤中烘烤。食用時，通常會搭配蜂蜜、糖漿、豬皮和燉蔬菜。這是一種用途廣泛、美味可口、製作快速的麵包，而且出乎意料地簡單。在本文中，您將會了解… 玉米及其起源故事。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 小麥粉 - 1又1/4杯
- 玉米粉——1又1/4杯
- 泡打粉 – 1.5 茶匙
- 砂糖 - 2 湯匙
- 蘇打水 – 1/2 茶匙
- 優格－1又3/4杯
- 鹽 – 1又1/4茶匙
- 奶油 - 100克
- 一個雞蛋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏220度。
- 在一個中等大小的碗中，將玉米澱粉、小麥粉、糖、泡打粉、小蘇打和鹽混合在一起。
- 在一個大碗裡，將酪乳和雞蛋攪拌均勻。將酪乳混合物倒入乾料中，用橡皮刮刀或大木匙攪拌，直到麵糊光滑。
- 將奶油放入鑄鐵煎鍋中，放入烤箱烘烤至奶油融化（3-5分鐘）。將煎鍋從烤箱中取出，在鍋底和鍋壁上塗抹油脂，倒入麵糊，攪拌均勻。
- 將麵團放入烤盤，抹平表面，烘烤約20-25分鐘。趁熱食用。
- 剩菜用保鮮膜包裹或放入密封容器中，可在室溫下保存 3 天。
類別：
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