玉米和西葫蘆煎餅
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
玉米和西葫蘆煎餅——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
至於西葫蘆：
- 2根中等大小的西葫蘆，擦絲
- 1/2茶匙鹽
玉米洋蔥混合物：
- 2穗玉米，去掉玉米粒
- 1瓣大蒜，壓碎
- 半顆小洋蔥，切碎
- 1 大匙（15 克）奶油
測試內容：
- 1/2 杯玉米粉
- 1/2 杯小麥粉
- 1/4茶匙小蘇打
- 3/4茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒粉
- 3/4 杯克菲爾
- 1個大雞蛋
- 植物油，用於煎炸
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按照食譜烹調這道菜：
- 在西葫蘆的各個面上都撒上鹽，靜置10分鐘使其滲出水分。然後用廚房紙巾包裹西葫蘆，輕輕拍乾。
- 同時，在一個大煎鍋裡融化奶油，用中高火將洋蔥和大蒜炒軟，偶爾攪拌，大約 4 分鐘。
加入玉米粒，偶爾攪拌，煮3分鐘。靜置片刻。 - 在一個中等大小的碗中，將優格和雞蛋混合，拌入玉米洋蔥混合物，然後拌入櫛瓜。
在另一個碗中，混合玉米粉、小麥粉、小蘇打、鹽和胡椒。
將乾麵粉混合物加入第一個碗中並攪拌。 - 在淺底不沾煎鍋中倒入0.5公分深的植物油，以中火加熱。用湯匙舀取1/4杯麵糊，放入鍋中煎至金黃色，每面煎3-4分鐘。取出後放在廚房紙巾上吸乾油分。
玉米和西葫蘆煎餅趁熱食用。
類別：
食譜 / 夏季菜餚 / 麵包店 / 德拉尼基和鹹味餡料煎餅 / 美食頻道 - 食譜
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