用麵包、芹菜、羽衣甘藍和安杜耶香腸製成的餡料
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
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份量： 8
麵包、芹菜、羽衣甘藍和安杜耶香腸餡料——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 230克法國 安杜耶香腸切成小方塊
- 6 湯匙（90 克）奶油，另需適量
- 鹽和現磨胡椒粉
- 1顆洋蔥，切碎
- 3根芹菜，切片
- 1大匙切碎的新鮮百里香
- 1大匙切碎的新鮮鼠尾草
- 4 杯切片羽衣甘藍
- 3杯雞湯
- 2個大雞蛋
- 8 杯烤過的全麥麵包，切丁
- 6 杯碎玉米麵包
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大煎鍋裡，用奶油煎香腸，蓋上蓋子煎3分鐘；用鹽和胡椒調味。加入洋蔥、芹菜、百里香和鼠尾草，煎5分鐘，然後拌入羽衣甘藍，煮至軟爛。
- 在平底鍋中將雞湯煮沸。
- 在一個大碗裡打散蛋。加入小麥和玉米麵包，然後倒入熱雞湯。
- 烤箱預熱至180°C。在20 x 30公分的烤盤上塗抹奶油。將餡料均勻鋪在烤盤上，倒入高湯混合物。頂部放上幾塊奶油。用錫箔紙蓋住烤盤，烘烤30分鐘。取下錫箔紙，繼續烘烤至金黃色，約20分鐘。
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