時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 16

這個巧妙的食譜能幫你輕鬆做出美味的炒蛋，無論是早餐還是晚餐，都能滿足一大群人的需求，而且無需在爐灶前耗費半天時間。只需將雞蛋放在大的烤盤上烘烤，然後切片，像三明治一樣搭配麵包。成品口感豐富多汁，裡面還加入了蔥花、番茄、起司和酥脆的培根碎。培根碎不僅能提升整體風味，還能防止雞蛋在烘烤過程中油脂滲出黏鍋。最後淋上一些辣醬，盡情享用吧！

原料：

• 8 片培根（約 220 克），切成 1 公分的小塊。
• 1大匙植物油
• 18個大雞蛋
• 0.5 杯低脂奶油（10%）
• 3根青蔥，切成薄片
• 2顆李子番茄，去籽切丁
• 2 杯磨碎的濃味切達乾酪
• 16 馬鈴薯麵包水平切成兩半
• 辣醬，佐餐
• 特殊設備烤盤尺寸為 45x32 公分。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蛋， 奶油， 切達起司， 番茄， 甜麵包， 培根

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至 175°C (350°F)。將培根片單層平鋪在 45 x 32 公分（18 x 13 吋）的烤盤上，淋上植物油。烘烤至酥脆，約 15 分鐘，中途翻動一次。將烤盤從烤箱中取出，但不要瀝乾培根油或取出培根。將烤箱溫度降至 150°C (300°F)。
步驟 2
• 同時，在一個大碗中，將雞蛋、奶油、蔥花、2茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉攪拌均勻。將培根均勻地舖在烤盤上，然後將蛋液倒在培根上，再放上番茄和磨碎的起司。將烤盤放回烤箱，小心不要讓蛋液溢出，烘烤至蛋凝固，約25分鐘。
步驟 3
• 將雞蛋冷卻 5 分鐘後再切片。同時，將麵包放在另一個烤盤上，放入烤箱加熱。用廚刀或披薩刀將雞蛋切成 16 等份，並將每份雞蛋夾在麵包的兩半之間。三明治佐以辣醬食用。

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