番茄湯和熱起司三明治
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 1234， 總脂肪 85 G.， 飽和脂肪 42 G.， 蛋白質 54 G.， 碳水化合物 74 G.， 纖維 12 G.， 膽固醇 222 毫克 鈉 1743 毫克 糖 31 G.
卡路里 1234， 總脂肪 85 G.， 飽和脂肪 42 G.， 蛋白質 54 G.， 碳水化合物 74 G.， 纖維 12 G.， 膽固醇 222 毫克 鈉 1743 毫克 糖 31 G.
一碗美味濃鬱的番茄湯配上熱呼呼的起司三明治，是寒冷日子裡絕佳的暖身佳品。這道湯做法簡單快捷，而且你可以使用食譜中列出的任何食材。例如，你可以用水代替高湯，用番茄泥代替罐裝番茄，甚至可以嘗試在三明治裡加入不同種類的起司。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
番茄湯
- 2湯匙油（我用的是橄欖油）
- 1個中等大小的洋蔥（我用的是黃洋蔥），切碎
- 4瓣大蒜，切成薄片
- 1罐（800克）罐裝番茄（我用的是切碎的）
- 1.5 杯液體，如水、蔬菜湯或雞湯（我用的是雞湯）
- 3/4 杯奶油或牛奶（可選）
- 2湯匙辣醬（可選）
- 1 湯匙牛至（可選）
熱起司三明治
- 2湯匙蛋黃醬或融化的奶油
- 8 片麵包（我用的是白麵包）
- 180克磨碎的硬質起司（我用的是帕瑪森起司）
- 16 片起司（我用的是切達起司）
- 2 湯匙芥末醬（可選，我用的是顆粒狀芥末醬）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 番茄湯：
取一個大湯鍋，以中火加熱，倒入油。油熱後，加入洋蔥和一大撮鹽，翻炒至洋蔥開始變軟，約2分鐘。加入蒜末，再翻炒1分鐘。加入番茄和雞湯。加入奶油、辣椒醬和牛至（如果使用），煮至微沸。小火慢燉20-30分鐘，直到湯汁濃稠，各種食材的味道融合。嚐嚐味道，根據需要調整調味料。稍微冷卻後，將湯倒入攪拌機，攪打至順滑。 - 熱起司三明治：
將一個大煎鍋或炒鍋放在中火上加熱。 - 在每片麵包的一面塗上蛋黃醬或融化的奶油。在蛋黃醬或奶油上撒上帕瑪森起司。將麵包片翻過來，在另外四片麵包上各放一片切達起司。如果使用芥末醬，則在剩餘的麵包片上塗上芥末醬，然後將兩片麵包合在一起（蛋黃醬和帕瑪森起司應該在外面）。
- 將三明治轉移到煎鍋中，煎至兩面金黃，每面煎2-3分鐘。切片後佐以番茄湯食用。
類別：
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