熱騰騰的義大利麵豬肉三明治
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 4個三明治
複雜： 容易地
數量： 4個三明治
義大利麵豬肉熱三明治－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯烤豬肩肉，撕成絲並切碎
- 12片成熟乳酪 切達乾酪 （約170公克）
- 4 杯煮熟的通心粉和起司，重新加熱
- 8 片 白麵包
- 120克奶油，室溫
- 6大匙蛋黃醬
- 2顆中等大小的洋蔥，切成薄圈
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 1 杯燒烤醬 （點擊此處查看燒烤醬配方）
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按照食譜烹調這道菜：
- 用攪拌機將 85 克奶油與蛋黃醬混合。
- 將通心粉和起司放入20公分的方形烤盤中。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍至凝固，約45分鐘。
將義大利麵切成比麵包片略小的方塊。 - 同時，將剩餘的2湯匙（30克）奶油放入平底鍋中，以中火融化。加入洋蔥，翻炒至洋蔥焦糖化，約20分鐘。用鹽和胡椒粉調味。
- 把豬肉放入平底鍋中翻炒 燒烤醬然後用小火加熱 5 分鐘。
- 將蛋黃醬混合物均勻塗抹在麵包片上。將麵包翻過來，蛋黃醬面朝下，然後在每片麵包上放一片切達乳酪，再放一塊通心粉，最後再放一片起司。
先鋪上四分之一的豬肉和焦糖洋蔥，再鋪上剩餘的起司片。最後將剩餘的麵包片蓋在三明治上，蛋黃醬面朝上。 - 將三明治放入平底鍋中，以中火煎炸，一次煎兩個，每面煎 5 分鐘，直至呈金黃色。
食譜作者 - 戴夫鄧希 （戴夫丹希）廚師，烤起司餐車連鎖行動餐廳的老闆
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