時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

雞蛋菠菜三明治—詳細食譜。

原料：

• 4個中等大小的西紅柿，切半
• 鹽和現磨胡椒粉
• 4個小圓麵包，切成兩半
• 2.5 湯匙橄欖油
• 1個青蔥或1/4顆紅洋蔥，切成薄片，再切成半圓環狀。
• 120克培根，切成細條
• 8 杯（230 克）嫩菠菜
• 4個大雞蛋
• 1/3 湯匙粗磨碎的成熟乳酪 切達乾酪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

番茄， 芝麻包， 青蔥， 紅洋蔥， 培根， 菠菜， 蛋， 切達起司

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準備：

步驟 1
• 預熱烤盤。用鹽和胡椒粉調味番茄。將番茄平放於烤盤中。烤至番茄開始變軟，約2分鐘，然後從烤盤中取出，放入上菜盤中。抹勻。 麵包 用橄欖油煎熟，並盛裝盤。
步驟 2
• 平底鍋中火加熱1大匙橄欖油。加入紅蔥頭，翻炒至軟化，約2分鐘。加入培根，翻炒至金黃色，約3分鐘。加入菠菜，翻炒至菠菜變軟，用鹽和胡椒調味。將蔬菜和培根盛入碗中。
步驟 3
• 在同一個煎鍋中，以中高火加熱1/2湯匙橄欖油。將雞蛋打入煎鍋，撒上鹽和胡椒粉調味，煎至蛋白凝固但蛋黃仍呈流質狀，約5分鐘。將煎鍋從火上移開。
第四步
• 在番茄上撒上起司。將番茄和麵包放回烤箱，烤至起司融化，約2至3分鐘。將麵包擺放在盤子上，放上菠菜和培根，再放上一個蛋餅。將三明治與烤番茄一起食用。

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