熱三明治配起司和法式洋蔥
投票： 1
時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 4個三明治
複雜： 容易地
數量： 4個三明治
焦糖洋蔥是著名的法式洋蔥湯的關鍵食材，它為這款熱起司三明治注入了濃鬱的風味和豐富的層次感。製作洋蔥餡料時，先用厚底鍋小火慢炒洋蔥，加入奶油，確保受熱均勻。待洋蔥焦糖化後，加入一匙乾雪莉酒，再拌入新鮮百里香－風味將煥發出新的光彩。然後將餡料夾在兩片麵包之間，麵包上放兩種不同的乳酪，最後將三明治烤至起司融化，與焦糖洋蔥完美融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 湯匙無鹽奶油，另需一些用於塗抹。
- 1 湯匙橄欖油
- 2 個黃洋蔥或紅洋蔥，切成 0.5 公分厚的片。
- 1 大匙乾雪莉酒
- 0.5茶匙切碎的新鮮百里香
- 4片白美式起司
- 8 片鄉村白麵包
- 4片黃色美式起司
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在厚底平底鍋中，用中高火融化奶油和橄欖油。加入洋蔥，用鹽和胡椒調味，並鋪成均勻的一層。蓋上鍋蓋，將火調至中小火。翻炒洋蔥10-15分鐘。
- 然後揭開鍋蓋，繼續烹調，並時不時攪拌，直到洋蔥焦糖化，約25-30分鐘。加入雪莉酒，刮起鍋底的焦香部分。加入百里香，並依口味加入鹽和胡椒調味。
- 將平底鍋置於中低火上加熱。在4片鄉村麵包上各放一片白美式乳酪，在另外4片麵包上各放一片黃美式起司。將洋蔥均勻地舖在一半麵包上，然後蓋上剩餘的麵包片，並在三明治的兩面都塗上奶油。
- 將三明治放入煎鍋中；蓋上金屬碗（小心，碗會很燙），煎至酥脆，約2-3分鐘。翻面，再次蓋上蓋子，繼續煎至起司融化且三明治呈金黃色，再煎2-3分鐘。
類別：
類似食譜
