田園沙拉佐炸秋葵丁
投票數： 3
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 2-4
複雜： 容易地
份量： 2-4
田園沙拉配炸秋葵麵包丁－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
炸秋葵丁
- 3 杯秋葵，切成 1 公分的小段
- 用於裹麵包屑的酸奶
- 鹽和現磨黑胡椒
- 用於裹麵包屑的小麥粉
- 用於煎炸的植物油
田園沙拉
- 3 杯嫩菠菜
- 2 杯切碎的捲心萵苣
- 櫻桃番茄對半切開
- 切片紅甜椒
- 切片黃甜椒
- 維達利亞洋蔥（甜洋蔥），切成薄片，再切成半圓環。
香醋沙拉醬
- 1/4 杯香醋
- 1茶匙第戎芥末醬
- 1茶匙檸檬皮屑
- 2瓣壓碎的大蒜
- 半顆檸檬的汁
- 3/4 杯橄欖油
- 鹽和現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 炸秋葵： 將秋葵塊放入一個中等大小的碗中。倒入足夠的酸奶，完全覆蓋秋葵，攪拌均勻。用鹽和胡椒粉調味。將麵粉放入另一個碗中。
將秋葵瀝乾水分，放入碗中，加入麵粉。攪拌至每塊秋葵都裹上麵粉。抖掉多餘的麵粉。放入預熱至180°C的油鍋中炸至金黃色，約2-3分鐘。撈出後放在廚房紙巾上吸去多餘的油。 - 填充物： 在一個小碗裡，混合香醋、芥末、檸檬皮屑、蒜末和檸檬汁。攪拌至橄欖油乳化。用鹽和胡椒粉調味。
沙拉部分： 在一個大沙拉碗中，放入菠菜、捲心萵苣、番茄、甜椒和洋蔥。拌入沙拉醬，最後撒上炸秋葵丁。
類別：
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