時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這道什錦蔬菜是一道絕佳的開胃菜。它鹹香爽脆，酸爽可口，與冰鎮啤酒堪稱絕配。如果你手邊有原味酸奶，可以淋在做好的什錦菜上，或作為沾醬食用。

原料：

• 450克秋葵
• 1大匙植物油
• 1罐（400克）罐裝鷹嘴豆（瀝乾水分）
• 2茶匙印度香料粉或其他咖哩粉
• 鹽和現磨黑胡椒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

秋葵， 印度香料粉， 咖哩， 秋葵， 鷹嘴豆

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至220°C（425°F）。切掉秋葵的頂部和莖部，因為它們容易烤焦。將秋葵斜切成2.5公分（1吋）厚的片，放在烤盤上。淋上油拌勻。將鷹嘴豆用廚房紙巾吸乾水分，也放在烤盤上。
步驟 2
• 在一個小碗裡，混合調味料。 印度香料粉 加入1/2茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉。將混合物撒在秋葵和鷹嘴豆上，拌勻。
  
  將所有食材平鋪在烤盤上，烘烤至秋葵變軟（用刀尖戳一下檢查），鷹嘴豆酥脆，約25-30分鐘。加鹽調味。攪拌均勻後趁熱食用。

投票數： 4