蟹肉沙拉配酪梨和煎培根
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
蟹肉沙拉配酪梨和煎培根——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克罐裝蟹肉
- 12 片薄切義大利燻肉（醃豬五花肉）（約 85 公克）
- 1/4 杯蛋黃醬
- 1/4 杯酸奶油
- 3湯匙切碎的歐芹
- 2大匙切碎的龍蒿
- 2湯匙切碎的青蔥
- 1條鳳尾魚柳
- 1瓣蒜，切碎
- 半顆檸檬的汁
- 粗鹽
- 2個小生菜，撕成大塊
- 3 杯芝麻菜
- 400克罐裝棕櫚心，切成1.25公分的小塊。
- 1 個酪梨，切成 2.5 公分的小塊。
- 現磨胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將培根片放入大煎鍋中，以中火煎6分鐘，期間偶爾翻面，直到呈現金黃色。用廚房紙巾吸乾水分。放在一旁備用。
- 同時，準備調味料： 將蛋黃醬、酸奶油、歐芹、龍蒿、青蔥、鯷魚、大蒜、檸檬汁和 1/4 茶匙鹽放入攪拌機中，攪拌至順滑。
- 在一個大碗中，放入生菜、棕櫚芯、蟹肉和酪梨。加入沙拉醬、1/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒，攪拌均勻。食用前，在沙拉上放上煎好的義大利燻肉。
類別：
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