新鮮的春季蔬菜
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農場主李瓊斯解釋了春天哪些蔬菜成熟了。
大黃
這是主廚花園農場的當季收成。新鮮大黃是真正的春季美味。
食譜： 奶油大黃餡餅
蘿蔔
農夫市集裡出現了漂亮的小蘿蔔。不妨試試做一道簡單的蜜汁蘿蔔配菜。
食譜： 糖漬燉蘿蔔
馬鈴薯
選擇結實新鮮的塊莖。馬鈴薯非常適合做簡單的沙拉。
食譜： 烤馬鈴薯沙拉
蘆筍
春天是享用新鮮蘆筍的時節。挑選不同顏色的蘆筍，試試用它們來做這道沙拉。
食譜： 冰蘆筍沙拉
紅蘿蔔
胡蘿蔔並非只有橙色一種：春天，你可以在市場上找到各種深淺不一的紅色和黃色胡蘿蔔。不妨試試艾娜的烤胡蘿蔔食譜，做一道精緻的配菜。
食譜： 炸紅蘿蔔
豌豆
新鮮豌豆是春天裡令人愉悅的美味。不妨試試傑米奧利佛的薄荷豌豆泥，這是一道廣受歡迎的英國菜。
食譜： 薄荷青豆泥
菠菜
對李瓊斯來說，新鮮的春季菠菜是他最愛的美食之一。將菠菜翻炒一下，就能做成一道快速又健康的菜餚。
食譜： 炒菠菜
蠶豆
趁著蠶豆當季的時候吃吧——它們很短。可以參考吉婭達的食譜，把它們和魚搭配起來吃。
食譜： 紅鯛魚佐蠶豆泥
雪豆
這些雪豆可以直接從花園採摘。這些新鮮食材只需簡單的烹飪和調味即可。
食譜： 青豆作為配菜
野蒜
野蒜是一種野生洋蔥，味道類似大蒜和洋蔥。李瓊斯建議在野蒜短暫的生長季節每天食用三次。不妨先試試亞歷克斯·瓜納斯切利的這個食譜。
食譜： 香煎野蒜沙拉佐蝦仁、油醋汁和醃黃瓜
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