巧克力司康餅
投票數： 2
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
如果您正計劃準備一頓特別的節日早餐，那就烤司康餅吧。鬆軟酥脆的小麵包裡夾著巧克力碎，淋上香甜的香草糖霜，再撒上一些巧克力——絕對不會出錯！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
司康餅
- 2.5 杯乾烘焙粉 + 額外一些用於撒在表面
- 1/4 杯紅糖
- 4大匙鹹奶油，切丁冷藏
- 2個大蛋，打散
- 1/4 杯優格或克菲爾
- 少許香草精
- 1.5 杯巧克力片
釉
- 0.5 杯牛奶
- 少許香草精
- 3杯過篩糖粉
- 一小撮粗鹽
- 1/4 杯迷你巧克力片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個大碗中，混合烘焙粉和紅糖。將奶油倒入乾粉混合物中，攪拌至形成細小的顆粒狀。在一個小壺中，混合雞蛋、酪乳和香草精。用叉子將液體混合物慢慢倒入乾粉混合物中，攪拌至順滑。輕輕拌入巧克力碎。
- 將麵團取出放在撒了少許麵粉的案板上。擀成2公分厚的長方形，再切成4個大小相等的正方形。將每個正方形切成兩半，得到8個三角形。將三角形轉移到烤盤上，烘烤至表面呈現淺棕色，約18分鐘。稍微冷卻後即可食用。
- 釉：
在烤餅冷卻的時候，將牛奶、香草精、糖粉和鹽放入碗中攪拌至順滑。 - 將冷卻後的司康餅淋上糖霜，然後撒上迷你巧克力片。待糖霜稍微凝固後即可享用。
類別：
食譜集
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