蘋果圈裹上麵糊
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
數量： 16個環
複雜： 容易地
數量： 16個環
在光明節（或稱為「燈節」）期間進行油炸的傳統，相當於點燃燭台，而燭台已成為光明節的標誌性象徵。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個蘋果，去皮、去核，切成0.5公分厚的圓片。
- 1 杯小麥粉
- 3大匙砂糖
- 1/4茶匙鹽
- 1 杯冰啤酒（非黑啤酒）
- 10杯植物油，用於油炸
- 撒在表面的糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將麵粉、糖和鹽混合，然後加入啤酒攪拌。在厚底5誇脫（約4.7公升）的平底鍋中加熱油，直到油溫達到180°C（350°F）（使用糖果溫度計測量）。糖果溫度計對於油炸至關重要。每炸完一批蘋果，都要檢查油溫是否已回升至190°C（350°F），否則蘋果會吸收過多的油。
- 將蘋果圈沾上麵糊，抖掉多餘的麵糊，每次放入約8個，炸至金黃色，每面約1.5分鐘。用漏杓將蘋果圈撈出，放在廚房紙巾上吸去多餘的油。趁熱食用，撒上糖粉。
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