烤菠蘿圈
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時間： 5分鐘
複雜： 容易地
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鳳梨是肉類或鹹味沙拉的常見配菜，其多汁的口感和酸甜的滋味能完美襯託其他食材的風味。如果先烤一下，味道會更佳。選擇一個成熟、香氣濃鬱的菠蘿，按照食譜中的步驟正確去皮，切成整齊的圈狀。炸好的鳳梨圈可以搭配雞肉或豬肉食用，也可以用來製作墨西哥莎莎醬。
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食譜：
將鳳梨切成圓環（見註）。在鳳梨圈兩面輕輕刷上一層植物油。烤製過程中翻面一次，直到出現酥脆的烤痕，每面約烤3分鐘。
筆記
如何切菠蘿並削皮：1. 用鋒利的廚刀切掉鳳梨的頂部和底部。
2. 將鳳梨垂直放置，沿著紋路切開果皮。去除任何剩餘的硬褐色斑點，也就是「芽眼」。
3. 將去皮的鳳梨橫切成片狀。用小圓餅乾模具或西瓜勺，去除每片菠蘿的芯。
製作烤鳳梨莎莎醬： 將其切碎，與切碎的紅洋蔥、切碎的墨西哥辣椒、青檸皮和汁、切碎的香菜、鹽和胡椒粉混合。
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類別：
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