培根捲釀雞，配馬鈴薯泥和豆子
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
雞胸肉裡塞滿起司和菠菜醬，再用培根包裹起來。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊去骨去皮雞胸肉
- 鹽和現磨黑胡椒
- 110-140克碎藍紋乳酪
- 一把切碎的芝麻菜葉
- 一把切碎的菠菜葉
- 4片培根
- 900克新土豆，切成兩半
- 450克細綠豆
- 2個聖女果，縱向對半切開，再切成薄片。
- 取自4枝百里香的葉子
- 3湯匙橄欖油
- 4根切碎的青蔥
- 0.25 杯雞湯
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
用鋒利的小刀，從雞胸肉較厚的一端開始，在每塊雞胸肉上切開一個口子，深度約為肉的2/3。用手指將切口拉開，形成一個洞。在雞肉上撒上胡椒粉。將藍紋乳酪與芝麻菜和菠菜混合，然後將混合物填入雞胸肉中。
將培根緊緊包裹住雞胸肉，均勻包裹雞肉。將雞肉放在烤盤上，烤20-22分鐘，直到培根酥脆，雞肉緊實。 - 將馬鈴薯放入鍋中，加水。煮沸後加鹽，小火煮15分鐘，直至馬鈴薯軟爛。瀝乾水分，將馬鈴薯放回鍋中。加入2湯匙油、蔥花、高湯、鹽和胡椒。搗成泥，約1分鐘即可。
- 將1.5公分深的水燒開。切掉四季豆的兩端。在水中加鹽，放入四季豆。小火煮5分鐘，瀝乾水分，然後與番茄、百里香、1湯匙油、鹽和胡椒粉拌勻。
將雞肉與四季豆和馬鈴薯泥一起食用。
食譜 雞肉裡塞滿了奶油乳酪，外面裹著培根。。
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