藍紋起司馬鈴薯泥
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
色彩繽紛、風味濃鬱的馬鈴薯泥，既可以作為一道飽足的配菜，也可以作為一道獨立的主菜。將白馬鈴薯煮熟，加入煎好的紅培根、藍紋乳酪、奶油和奶油，搗成泥狀即可。這道配菜美味可口，而酥脆的培根和濃鬱的戈貢佐拉起司更使其成為一道特別的節慶佳餚。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公斤紅皮新土豆，切成4塊
- 2瓣大蒜，壓碎
- 5-6條培根
- 室溫下110克戈貢佐拉乳酪
- 1/4 杯濃奶油，室溫
- 1 湯匙（15 克）室溫奶油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯和蒜瓣放入中型平底鍋中，加冷水至淹過食材2公分（0.8吋）。加鹽調味，將水煮開。轉小火慢燉至馬鈴薯軟爛，約15分鐘。
- 同時，將培根放入煎鍋中煎至酥脆。取出放在廚房紙巾上吸去多餘油脂。粗略切碎，備用。
- 將馬鈴薯瀝乾水分，放入鍋中，加入起司、濃奶油、奶油和切碎的培根。用馬鈴薯泥壓碎器將馬鈴薯大致壓碎，如果需要可以再加一些奶油。最後依口味加入鹽和胡椒調味。
類別：
類似食譜
