基礎馬鈴薯泥食譜
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這個基本馬鈴薯泥食譜能幫你找到馬鈴薯、牛奶和奶油的最佳比例。根據你喜歡的馬鈴薯泥口感——顆粒狀或細膩狀——可以用馬鈴薯泥壓碎器、叉子或馬鈴薯泥刀來壓碎馬鈴薯。你可以用這個食譜作為基礎，然後嘗試添加其他配料，例如香草、香料、炸洋蔥或乳酪，來創造不同的風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公斤魯塞特-伯班剋土豆
- 1 杯熱牛奶
- 50-100克奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將1公斤（2.3磅）未去皮的Russet Burbank土豆放入大湯鍋中，加冷水淹過土豆，並加入足量的鹽。以小火慢燉，直到馬鈴薯軟爛，約45分鐘。瀝乾水分，然後去皮，將馬鈴薯放回湯鍋中；加入1杯（1.5盎司）熱牛奶和50-100克（2-3盎司）室溫軟化的奶油。用馬鈴薯泥壓碎器或叉子將馬鈴薯壓成泥狀（不要用食物處理機）。依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。
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