烤培根蘆筍卷
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這道美味又快速的開胃菜選用鮮嫩多汁的蘆筍和培根製成。每根蘆筍都裹上一層薄薄的培根片，然後烤製而成。它風味獨特，令人垂涎。無論是作為節日餐桌上的開胃菜，還是在野餐時招待客人等待主菜的趣味小食，它都是完美之選。為了防止蘆筍從烤架縫隙中掉落，建議用木籤或專用烤架進行烤製。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克中等大小的蘆筍
- 450克山核桃木燻培根（薄片）
- 特殊設備： 將木簽浸泡在水中 30 分鐘
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。
- 將蘆筍根部較硬的部分切掉。放在烤盤上，淋上橄欖油。撒上現磨黑胡椒和鹽調味。
- 將每根蘆筍用一片培根包起來。用竹籤穿過蘆筍的兩端，固定培根。每串竹籤上要串3-4根裹著培根的蘆筍。
- 將蘆筍放在明火上烤至軟嫩、培根酥脆，約15分鐘；中途翻面。盛入盤中，取下竹籤，即可享用。
類別：
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