馬鈴薯泥火鍋
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 627， 總脂肪 47 G.， 飽和脂肪 28 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 154 毫克 鈉 664 毫克 糖 3 G.
卡路里 627， 總脂肪 47 G.， 飽和脂肪 28 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 154 毫克 鈉 664 毫克 糖 3 G.
瑞·德拉蒙德用起司火鍋盛裝馬鈴薯泥，這道配菜一定會讓派對上的每個人都滿意。它不僅擺盤誘人，而且因為加入了大量的融化格魯耶爾奶酪，味道也格外美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.3公斤土豆
- 1.5 杯溫熱的濃奶油
- 110公克（8湯匙）鹹奶油，切成小塊
- 450克格魯耶爾起司碎
- 粗鹽
- 特殊設備火鍋鍋或慢燉鍋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯去皮，用冷水沖洗乾淨。切成四等份，放入大湯鍋中，加水淹過馬鈴薯。煮沸後轉小火慢燉，直到馬鈴薯變軟，約20-25分鐘。
- 將馬鈴薯瀝乾水分，放回鍋中攪拌，蒸發掉多餘的水分。用馬鈴薯泥壓碎器將馬鈴薯壓成泥，放入一個大平底鍋中。加入濃奶油和奶油，攪拌至馬鈴薯泥順滑。轉小火，分次加入乳酪，攪拌至完全融化。最後依口味加鹽調味。
- 將馬鈴薯泥轉移到火鍋（或慢燉鍋）中，並時不時攪拌，以防止底部燒焦並保持馬鈴薯泥的溫度。
類別：
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