花生馬鈴薯泥卷
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
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這是一款餡料豐富的糕點食譜，餡料可選花生醬、覆盆子醬或梅干（一種用日本梅子乾製成的醬料）。將麵團與蓬鬆的馬鈴薯泥混合，塗抹上餡料，然後捲成捲。捲好的糕點放入冰箱冷藏一段時間後，再切成小塊。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯現成的馬鈴薯泥
- 粗鹽
- 6-8 杯糖粉，另需一些用於撒在表面
- 1 湯匙 花生醬 加碎花生，室溫
- 1/4 杯梅干醬（可在保健食品店購買）或覆盆子果醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，將馬鈴薯泥與1/4茶匙鹽混合。加入4杯糖粉，用木匙攪拌。
將剩餘的2-4杯糖粉分次加入，每次加入1杯，攪拌至麵團變硬變乾。 （糖的用量取決於馬鈴薯泥的澱粉含量。）用手揉捏麵團直到光滑。 - 在一大張烘焙紙上撒上糖粉。
將麵團放在烘焙紙上，擀成 12 x 14 英吋的長方形，厚度約為 ¼ 到 ¼ 英吋。如果麵團太粘，可以撒上糖粉。 （如果麵團太軟不好擀開，可以放入冰箱冷凍幾分鐘。）將花生醬均勻地塗抹在麵團上。
然後將梅干醬擀成長條狀，距離長邊約7.5公分。放入冰箱冷凍30分鐘。 - 從長邊開始，用一張烘焙紙輔助，將麵團捲成捲。捏緊接縫，然後將面卷切成片。
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