用剩下的馬鈴薯泥做的披薩
投票數： 1
時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
每份營養成分：
食用份量： 1/8
卡路里 476， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 27 毫克 鈉 1056 毫克 糖 2 G.
食用份量： 1/8
卡路里 476， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 27 毫克 鈉 1056 毫克 糖 2 G.
如果你手邊剛好有一團現成的披薩麵團，就能輕鬆快速地烤出一款別具一格的披薩。這款披薩不需要番茄醬。你可以用昨晚剩下的馬鈴薯泥，再鋪上馬蘇里拉起司、煎培根、韭蔥、大蒜和新鮮羅勒。烤出來的披薩鬆軟可口，而且你再也不用擔心如何處理那些冷冰冰、毫無食慾的土豆泥了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 140克培根，切成小丁（約1杯）
- 700克現成披薩麵團，室溫
- 優質麵粉
- 淋上橄欖油
- 3杯剩餘的馬鈴薯泥，重新加熱
- 1.5 湯匙磨碎的馬蘇里拉起司（約 140 克）
- 半根韭菜（只取白色和淺綠色部分），切成極薄的片
- 1瓣蒜，切碎
- 0.5 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乾酪或佩科里諾羅馬諾乾酪（約 30 克）
- 12片新鮮羅勒葉
- 紅辣椒碎（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將披薩石放在烤箱的下層烤架上，並將烤箱預熱至 260°C 至少 30 分鐘。
- 將小煎鍋置於中火上加熱，放入培根，煎至油脂沉澱但培根尚未酥脆，約5分鐘。用漏杓將培根撈出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上，瀝去多餘的油脂。
- 將麵團分成兩等份，分別揉成球狀。在撒了麵粉的案板上，將其中一份擀成直徑約30公分（12吋）的圓形（另一份用廚房毛巾蓋住）。在披薩鏟上撒少許麵粉，將麵餅放在鏟子上，淋上少許橄欖油，撒上鹽和黑胡椒。將麵餅轉移到預熱好的披薩石上，烘烤至定型，約4分鐘。
- 用鏟子將餅皮從烤箱中取出，鋪上約一半的馬鈴薯泥，邊緣留出2公分（0.8吋）的空隙。撒上鹽和胡椒粉調味。然後撒上約一半的起司、一半的培根、韭蔥和蒜末。淋上橄欖油。將披薩放回烤石上，繼續烘烤至餅皮呈金黃色且起司融化，約5-7分鐘。將披薩從烤箱中取出，撒上約一半的帕瑪森起司碎、羅勒葉和紅辣椒碎（如果使用）。即可享用。用剩餘的餅皮和配料重複以上步驟，製作另一個披薩。
類別：
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