蔓越莓南瓜鬆餅
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這些鬆餅是用南瓜泥、蔓越莓乾製成，並用橙皮調味。您可以將鬆餅切片，塗上奶油乳酪或您喜歡的果醬或蜜餞，以提升風味。
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個鬆餅
複雜： 容易地
數量： 12個鬆餅
這些秋季南瓜鬆餅非常適合作為節日早餐或點心。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
鬆餅
- 半杯蔓越莓乾
- 1個大柳橙的汁
- 2 杯優質小麥粉
- 2/3 杯砂糖
- 1 湯匙 南瓜香料混合物
- 2茶匙泡打粉
- 1/2茶匙細鹽
- 110公克（8湯匙）無鹽奶油，融化
- 1/2 杯 南瓜泥
- 半杯全脂牛奶
- 2個大雞蛋
- 1茶匙橙皮屑
- Turbinado糖，用於灑
特殊設備
- 12孔瑪芬蛋糕模具
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至180°C。在烤盤上鋪12張紙墊，並輕輕噴上烹飪噴霧。
- 將蔓越莓和柳橙汁放入可微波的小碗中。用保鮮膜蓋住碗，留一個小口讓蒸氣通過。微波加熱至柳橙汁溫熱，約1分鐘。讓蔓越莓膨脹約5分鐘，然後瀝乾水分。
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、砂糖、南瓜派香料、泡打粉和 1/2 茶匙鹽攪拌均勻；放在一旁備用。
- 在一個大碗裡，將奶油、浸泡過的蔓越莓、南瓜泥、牛奶、雞蛋和橙皮屑混合。加入麵粉混合物，輕輕攪拌至光滑（麵團有疙瘩也沒關係）。
- 將麵糊倒入準備好的瑪芬烤盤中，撒上粗砂糖。烘烤20至24分鐘，直至瑪芬呈金黃色，用牙籤插入中心取出後無殘留物。將瑪芬放在晾架上冷卻。
類別：
食譜集
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