南瓜鬆餅
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時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 235， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 32 毫克 鈉 215 毫克 糖 16 G.
卡路里 235， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 32 毫克 鈉 215 毫克 糖 16 G.
「南瓜」這個詞總是能讓許多人聯想到溫馨的秋日，星巴克的南瓜拿鐵和有趣的萬聖節燈籠。但這些南瓜瑪芬一年四季都美味可口！它們是用市售的南瓜泥製作的，這種南瓜泥冬夏都很容易買到。把它加入麵糊中，做出來的瑪芬不僅美味，而且口感鬆軟濕潤，能保持好幾天。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 420克南瓜泥
- 2個大雞蛋
- 0.5 杯砂糖
- 0.5 杯淺棕糖
- 0.5 杯植物油
- 1/4 杯全脂牛奶
- 1又3/4杯優質麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙小蘇打
- 1茶匙粗鹽
- 2湯匙南瓜派香料混合物
- 特殊設備：12連模瑪芬烤盤，12個紙質瑪芬杯，牙籤
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏220度。在鬆餅模中放入紙杯蛋糕襯墊。
- 在一個大碗裡，將南瓜泥和雞蛋混合。拌入白砂糖、紅糖、奶油和牛奶。篩入麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽。揉至光滑。
- 將1/4杯麵糊舀入每個鬆餅模具中。在每個模具中加入1/2茶匙南瓜派香料，並用牙籤攪拌均勻。最後在上面放1大匙麵糊，抹平表面。
- 烘烤5分鐘後，將烤箱溫度降至350°F（175°C）。繼續烘烤至牙籤插入鬆餅中心取出後乾淨無殘留，約15-20分鐘。在烤盤中完全冷卻約1小時後即可食用。
食譜作者 - Casey Elsass 創作了一本關於食品生產的食譜和創意書籍。
類別：
食譜集
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