胡蘿蔔南瓜鬆餅佐香草糖霜
投票數： 3
時間： 2小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 24個紙杯蛋糕
複雜： 容易地
數量： 24個紙杯蛋糕
這些美味的蔬菜鬆餅嘗起來完全沒有蔬菜的味道，而是與其他食材完美融合，散發出肉桂和生薑的溫暖香氣，是秋季的絕佳甜點。蔬菜的甜味和酸奶油的微酸，使鬆餅內部鬆軟濕潤，口感平衡。它們非常適合作為早餐或下午茶點心。想要將鬆餅變成精緻的紙杯蛋糕？只要在上面擠上一層香草糖霜，就能做出媲美頂級烘焙店的美味甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
鬆餅
- 0.5 杯奶油，室溫
- 0.5 杯糖
- 0.5 杯黃糖，顏色比紅糖淺。
- 2 室溫下的大雞蛋
- 1 湯匙 南瓜泥
- 0.5 杯酸奶油
- 1茶匙香草精
- 2 杯優質麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙小蘇打
- 1茶匙鹽
- 0.5茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙薑粉
- 1 杯磨碎的胡蘿蔔
釉
- 1/4 杯半脫脂牛奶
- 1 大匙半脫脂牛奶
- 0.5 杯奶油，室溫
- 3-4杯過篩糖粉
- 1茶匙香草膏
- 1茶匙香草精
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 160°C，並在 24 杯鬆餅模具中塗油或放入紙杯。
- 將奶油和糖一起攪拌至順滑。一次加入一顆雞蛋，每次加入後都要充分攪拌。拌入南瓜泥、酸奶油和香草精。
- 在另一個碗中，將麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽和香料一起過篩。將過篩後的混合物拌入南瓜混合物中，然後加入磨碎的胡蘿蔔。
- 將麵糊舀入準備好的瑪芬模具中，烘烤約25分鐘，直到插入中心的牙籤取出時乾淨無殘留。將瑪芬在模具中冷卻15分鐘，然後取出並完全冷卻。
- 香草糖霜用攪拌機將奶油打發至蓬鬆。加入2杯糖粉、牛奶和香草精，高速攪拌3分鐘至蓬鬆。加入剩餘的1-2杯糖粉，製成輕盈易塗抹的糖霜。在每個鬆餅上塗抹厚厚一層糖霜。
食譜作者 - 安娜·奧爾森是一位糕點師兼電視節目主持人。
類別：
食譜集
類似食譜
