芝麻菜、西瓜和羊乳酪沙拉
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
如果你從未嘗試過西瓜沙拉，那麼這道食譜將是你填補烹飪技藝空白的絕佳起點。你一定會愛上這令人驚豔的美味！所有食材完美融合：香甜的西瓜、略帶苦味的芝麻菜、鹹香的菲達乳酪，以及香氣濃鬱、酸爽可口的醬汁。新鮮的薄荷葉則為這道美味佳餚錦上添花。這道絕佳的夏日沙拉，是肉類或魚類菜餚的完美清爽配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 取 1/8 個去籽西瓜，去皮，將果肉切成 2.5 公分的立方體。
- 1/4 杯鮮榨柳橙汁
- 1/4 杯鮮榨檸檬汁（2 顆檸檬）
- 1/4 杯切碎的紅蔥頭（1 顆大洋蔥）
- 1大匙蜂蜜
- 0.5 杯優質橄欖油
- 1茶匙粗鹽
- 0.5茶匙黑胡椒粉
- 6 杯芝麻菜，洗淨晾乾
- 350克羊乳酪，切成1.5公分的立方體。
- 1 杯（120 公克）薄荷葉，切成條狀
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按照食譜烹調這道菜：
- 將柳橙汁、檸檬汁、紅蔥頭、蜂蜜、鹽和胡椒粉攪拌均勻。緩慢倒入橄欖油，並停止攪拌，直到醬汁乳化。如果一小時內不用，請蓋好蓋子冷藏。
- 將芝麻菜、西瓜、菲達起司和薄荷葉放入大碗中。淋上少許油醋汁。拌勻，嚐嚐鹹淡，即可食用。
類別：
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