酥脆南瓜山核桃派
投票數： 2
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
香脆南瓜山核桃派－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
派
- 55克室溫軟化的奶油，另需一些塗抹平底鍋。
- 450克 南瓜泥
- 1 杯濃奶油
- 4個大雞蛋
- 0.5 杯砂糖
- 0.5 杯紅糖
- 1 湯匙波本威士忌（可選）
- 0.5茶匙薑粉
- 0.25茶匙磨碎的肉荳蔻
- 0.5茶匙肉桂粉
- 1/8 茶匙鹽
- 1.5 杯粗切山核桃
- 0.25 杯優質小麥粉
- 波本威士忌鮮奶油，配方如下
- 冰淇淋（可選）
波本威士忌鮮奶油
- 1 杯濃奶油
- 1大匙糖粉
- 1大匙波本威士忌
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至170°C（350°F）。將烤架放在烤箱中央。在20 x 20公分（8 x 8吋）的烤盤上塗油，放在一旁備用。
- 在一個大碗裡，將南瓜泥、濃奶油、雞蛋、白砂糖、半杯紅糖、波本威士忌（如果使用）、薑末、肉荳蔻粉、半茶匙肉桂粉和半茶匙鹽混合。攪拌至充分混合，然後倒入準備好的烤盤中。
- 斯特魯塞爾將奶油切成小塊，放入中等大小的碗中。加入堅果、麵粉、1/2 杯紅糖、1/2 茶匙肉桂粉和 1/2 茶匙鹽，攪拌均勻。攪拌至混合物成團但仍呈碎屑狀。將碎屑舀到南瓜混合物上，烘烤至邊緣蓬鬆且中心餡料凝固，約需 45 至 60 分鐘。取出後放在冷卻架上冷卻至室溫。將酥脆的南瓜派搭配波本威士忌奶油和/或冰淇淋享用。
食譜 南瓜派配山核桃碎。
波本威士忌鮮奶油將奶油倒入中型碗中。用手持攪拌器攪打至濃稠起泡。加入糖和波本威士忌，繼續攪打至形成中等硬度的尖峰。
類別：
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