時間： --
複雜： 容易地
份量： 6-8

這款南瓜派餡料濃鬱，加入了肉桂、生薑和丁香三種秋季香料調味，搭配酥脆的酥皮，用食物料理機就能輕鬆快速地製作完成。無需額外費力，就能獲得完美效果！經典的南瓜派就做好了。

原料：

沙基：

• 1又1/4杯麵粉
• 1茶匙肉桂粉
• 2茶匙糖
• 一小撮鹽
• 4 湯匙冷凍奶油，切成小塊
• 1/4 杯冷凍蔬菜人造奶油（切成塊狀）
• 半顆輕輕打散的蛋
• 2-3湯匙冷水

南瓜餡：

• 3/4 杯淺棕糖
• 1/2茶匙鹽
• 1茶匙肉桂粉
• 1/2茶匙薑粉
• 1/4茶匙丁香粉
• 2個雞蛋
• 425克 南瓜泥
• 1罐（340公克）濃縮牛奶

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

麵粉， 肉桂， 蛋， 紅糖， 薑粉， 康乃馨， 南瓜泥， 煉乳

我們推薦

準備：

步驟 1
• 沙基：
  
  在裝有刀片的食物料理機攪拌盆中，放入麵粉、糖、肉桂粉和鹽。加入冷凍奶油，攪拌約5秒鐘，直到混合物呈大豌豆狀。加入冷凍人造奶油，攪拌3秒鐘。在量杯中混合雞蛋和水。將蛋液倒入食物料理機，攪拌5秒鐘。將麵團轉移到操作台上，揉捏至麵粉完全融入麵團，但不要揉捏過度。靜置2小時。
步驟 2
• 南瓜餡：
  
  在一個小碗裡，混合糖、鹽和香料。在一個大碗裡，打散蛋。加入南瓜泥和淡奶。將混合物倒入派皮上。放入預熱至220°C（425°F）的烤箱烘烤15分鐘。然後將溫度降至180°C（350°F），繼續烘烤45分鐘，或直到餡料凝固。

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