模製蔬菜煎蛋
投票數： 2
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 290， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 329 毫克 鈉 242 毫克 糖 1 G.
卡路里 290， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 329 毫克 鈉 242 毫克 糖 1 G.
特里莎·耶伍德 (Trisha Yearwood) 製作的這款雞蛋鬆餅無需麵團。她將羽衣甘藍、切達起司和烤甜椒混合在一起，舀入鬆餅模具中，在上面打入一個雞蛋，然後放入烤箱烘烤。如果您想為簡單的早餐增添一些新意，這絕對是一個絕佳的選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋
- 1 杯切成薄片的羽衣甘藍葉
- 0.5 杯磨碎的切達乾酪
- 1/4 杯切碎的烤甜椒
- 2根青蔥，切碎
- 6個大雞蛋
- 特殊設備6連杯鬆餅模具
荷蘭醬
- 110克無鹽奶油
- 1大匙檸檬汁
- 1/4茶匙煙燻辣椒粉
- 3個大蛋黃
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱裡的模具蛋將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 6 連模鬆餅模具中噴上足量的烹飪噴霧。
將高麗菜、切達起司、烤甜椒和蔥花放入碗中，加入適量鹽和黑胡椒粉調味。將混合物均勻地分裝到鬆餅模具中，輕輕壓實。將一顆雞蛋打入小碗中，然後倒入其中一個模具中；重複此步驟，直到所有雞蛋都倒入模具。最後撒上少許鹽和胡椒粉調味。 - 烤至蛋白凝固但蛋黃仍略微流淌，約 15 分鐘。
- 荷蘭醬同時，在一個小平底鍋中用小火融化奶油。
將檸檬汁、辣椒粉、蛋黃和一小撮鹽放入攪拌機，以中高速攪拌20-30秒，直到蛋黃顏色變淺。將攪拌機調至低速，慢慢倒入融化的奶油。繼續攪拌至完全融合。如果想要更稀的荷蘭醬，可以每次加入1湯匙水。依口味加鹽調味。將烤好的蛋趁熱淋上荷蘭醬即可享用。
類別：
食譜集
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