杏仁醬

時間： 10分鐘

杏仁醬是一種美味的塗抹醬，可以塗抹在麵包、餅乾或曲奇上。它的飽和脂肪含量更低，比更受歡迎的花生醬健康得多，而且只需使用優質的天然食材，在家就能輕鬆製作。將烤杏仁放入食物處理機中，加入少量植物油（最好是中性油）研磨成糊狀，這樣可以使杏仁醬更柔軟，更容易塗抹。加入少許鹽可以提升杏仁的天然甜味。杏仁醬在冰箱的罐子裡可以保存數週。

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食譜：

將 1 杯烤杏仁放入食物處理機中研磨，然後加入 2 茶匙植物油和一小撮鹽，繼續加工至成光滑的糊狀物。 放入密封容器，冷藏保存，可保存長達兩週。可用於製作亞洲風味醬汁，或塗抹在麵包上。。

食譜 杏仁醬烤麵包。