蔓越莓蛋奶酒鬆餅
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 12個鬆餅
複雜： 容易地
數量： 12個鬆餅
蔓越莓蛋奶酒鬆餅－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 1 杯蔓越莓乾，粗切
- 半杯蘭姆酒或蘋果汁
- 2.5 杯優質小麥粉
- 2茶匙泡打粉
- 3/4 杯淺棕糖
- 1/2茶匙鹽
- 110克無鹽奶油，融化
- 1.5 杯蛋奶酒（一種用生雞蛋和牛奶製成的甜飲料）
- 2 室溫下的大雞蛋
- 1大匙香草精
- 食品噴霧
食材
- 1.5 杯優質小麥粉
- 1.5茶匙肉桂粉
- 1/2 茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻
- 170克無鹽奶油，融化
- 3/4茶匙鹽
- 1又1/4杯淺棕糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 375°F (190°C)。在 12 連模的鬆餅模具中噴上烹飪噴霧。將蔓越莓和蘭姆酒放入小平底鍋中，用中火加熱，然後離火靜置 5 分鐘。瀝乾水分。
- 準備鬆餅在一個中等大小的碗中，將麵粉、泡打粉、紅糖和鹽攪拌均勻。
在另一個碗中，將奶油、蛋奶酒、雞蛋和香草精攪拌均勻。輕輕地將混合物拌入麵粉混合物中。 （不要過度攪拌；麵糊應該略帶顆粒感。）拌入蔓越莓乾。將麵糊均勻地倒入鬆餅模具中。 - 製作配料在碗裡，用指尖將麵粉、肉桂粉、肉荳蔻粉、奶油、鹽和紅糖混合均勻，直到混合物呈現濕沙狀。將混合物均勻地撒在麵團上。
- 烤至鬆餅呈金黃色，用牙籤插入中心取出後牙籤乾淨無殘留物，約需30分鐘。在烤盤中稍微冷卻後，小心地取出放在晾架上完全冷卻。
類別：
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