自製薯片，佐以燒烤調味料
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
薯片深受許多人喜愛。在家製作這種酥脆的零食完全可行。你只需要一個油炸鍋和一些香料。一個馬鈴薯刨絲器也能幫上忙，它可以將馬鈴薯刨成薄片。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
洋芋片
- 700剋土豆
- 用於煎炸的植物花生油
燒烤香料混合物
- 1.5 杯辣椒粉
- 3/4 杯砂糖
- 3又3/4湯匙洋蔥粉
- 將所有材料混合
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按照食譜烹調這道菜：
- 將花生油倒入油炸鍋中加熱至190°C。
- 將馬鈴薯去皮，用刀片鋒利的刨片器切成0.3公分厚的薄片。將切好的馬鈴薯片浸泡在冰水中，直到準備炸製整批馬鈴薯。將馬鈴薯片瀝乾水分，用廚房紙巾吸乾表面水分。
- 將馬鈴薯分批炸3-4分鐘。炸至金黃色後，取出放在鋪有廚房紙巾的烤盤上吸去多餘的油。趁熱撒上鹽、胡椒和燒烤調味料調味。
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