巴西起司麵包“Bou de Quejo”
投票數： 107
用巴西起司麵團（Bou de Quejo）製作的簡易起司麵包——也叫無麩質起司泡芙——是巴西的傳統美食（其名稱字面意思是「起司麵包」）。這些起司麵包可以直接食用，也可以切片，抹上餡料，做成小三明治。
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個麵包
複雜： 容易地
數量： 12個麵包
巴西起司麵包的詳細製作步驟。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2.5湯匙木薯粉
- 0.66 杯全脂牛奶
- 3大匙植物油
- 1茶匙鹽
- 1個大雞蛋
- 1湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 0.5湯匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏220度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將木薯粉放入裝有攪拌槳的立式攪拌機的攪拌碗中。
將牛奶、奶油、鹽和半杯水放入中型平底鍋中，邊攪拌邊煮沸。離火，倒入裝有木薯粉的碗中。先用低速攪拌，然後隨著混合物變得濃稠順滑，逐漸提高速度至高速。 （混合物會像膠水一樣。）繼續攪拌，加入雞蛋並充分混合。
然後分次加入兩種乳酪，邊加邊攪拌。 （混合物會比較黏稠。） - 用小號冰淇淋勺或一滿勺麵團，舀到準備好的烤盤上，每份麵團之間至少留出 2.5 厘米（1 英寸）的間距。雙手沾濕，把每一份麵團揉成圓形。
- 烘烤20-24分鐘，直到麵包膨脹，頂部呈金黃色，底部呈深金黃色。烘烤10分鐘後將烤盤取出。食用前稍稍冷卻幾分鐘。起司麵包可趁熱食用，也可常溫食用。
食譜 巴西起司麵包。
類別：
類似食譜
