香草山羊起司馬鈴薯泥
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
食用份量： 1/10
卡路里 215， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 35 毫克 鈉 340 毫克 糖 2 G.
食用份量： 1/10
卡路里 215， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 35 毫克 鈉 340 毫克 糖 2 G.
山羊起司為這道搭配青蔥、歐芹和蒔蘿的馬鈴薯泥增添了更細膩柔滑的口感，並帶有一絲辛辣風味。為了獲得更細膩的質地，可以用馬鈴薯泥壓碎器將馬鈴薯壓碎。這道菜是節日肉類菜餚的完美配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900剋土豆，未去皮
- 1 杯全脂牛奶
- 110克無鹽奶油
- 1 杯室溫山羊乳酪
- 2湯匙切碎的新鮮細香蔥
- 2湯匙切碎的新鮮蒔蘿
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入中型平底鍋中，加冷水淹過土豆，並加入2湯匙鹽。煮沸後，轉小火慢燉，不要蓋蓋子，直到馬鈴薯變軟，約45分鐘。瀝乾水分。
- 將馬鈴薯去皮，放回鍋中（如果需要，可以用蔬菜研磨機或馬鈴薯泥壓碎器將馬鈴薯打成泥狀）。用叉子或馬鈴薯泥壓碎器將馬鈴薯泥、牛奶和奶油搗碎。加入山羊起司、細香蔥、蒔蘿、歐芹和2茶匙鹽；依照口味加入胡椒粉調味。
類別：
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