起司甜菜馬鈴薯泥
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時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
起司甜菜馬鈴薯泥——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900剋土豆，去皮切成四等份
- 120克融化的奶油
- 1 杯熱牛奶
- 用粗孔擦絲器擦碎 230 克 格魯耶爾起司
- 350克櫻桃番茄
- 橄欖油
- 1 束瑞士甜菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入鍋中，加冷水至淹過馬鈴薯一半。加入1茶匙鹽。蓋上鍋蓋，以大火煮沸。轉小火慢燉至馬鈴薯軟爛。瀝乾水分，用乾淨的毛巾蓋住鍋，靜置3分鐘，讓毛巾吸收蒸氣。
- 將融化的奶油、熱牛奶和適量鹽加入馬鈴薯中，搗成泥狀。然後拌入乳酪。
- 將小番茄放在烤盤上，淋上橄欖油，拌勻。放入預熱至230°C的烤箱中烘烤20-30分鐘，期間偶爾翻動。
- 將甜菜梗切掉，放入沸騰的鹽水中。煮5分鐘，然後加入葉子，再煮3分鐘。用漏杓將甜菜撈出，切成條狀。
- 將馬鈴薯泥與烤番茄和瑞士甜菜一起拌勻。
類別：
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