起司馬鈴薯泥
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
起司馬鈴薯泥—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.2公斤白皮或黃皮土豆，去皮切塊
- 1 湯匙磨碎的古達乳酪，煙燻或原味均可
- 120克奶油
- 3/4 杯（10% 脂肪）鮮奶油
- 1/4 杯切成圈 細香蔥
- 鹽和現磨胡椒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入平底鍋中，加冷水淹過土豆，並加鹽調味。煮沸後，轉小火慢燉至馬鈴薯變軟，約15-20分鐘。
- 同時，將奶油在熱奶油中融化。
- 馬鈴薯煮熟後，瀝乾水分，將鍋子放回爐上。用鍋子烘乾1分鐘。將馬鈴薯搗成泥狀，拌入熱奶油和奶油。加入起司和細香蔥，攪拌至起司融化。依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。趁熱享用馬鈴薯泥。
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